Les effets nefastes du sucre

*** LES MAUVAIS SUCRES ***

Le sucre de canne blanc raffiné
C'est le sucre le plus courant et c'est pourtant celui à éviter : Il est forement déminéralisant et créé des dépendances.

Le sucre de canne roux
Ce n'est que du sucre blanc recoloré...

Le sucre de canne blond
Moins raffiné que le sucre blanc, il est à consommer avec modération.

Le fructose
Elaboré à partir du betterave ou du maïs et pas des fruits !! Attention, favorise les risques cardiovasculaires.

L'aspartam
A eviter absoluement, il a de nombreux effets secondaires dangereux pour la santé.

*** LES BONS SUCRES ***

Les sucres lents
Aussi appelé glucides lents ou complexes, ils sont indispensables? On en trouve dans les cérales, les légumineuses, les racines etc.

Le sucre de canne complet / rapadura
Totalement naturel, bourré de vitamines et de minéraux, il ne provoque pas de caries et n'a pas d'effet nefaste sur la santé. C'est quand même un sucre rapide...

Le miel
Le sucre le plus naturel et le plus digeste. Il faut le consommer cru pour préserver ses enzymes.

La mélasse
Contient beaucoup de fer, très aimé des enfants pour son goût de réglisse mais difficile à utiliser en cuisine.

Le sirop d'érable
C'est le plus cher mais très riche en minéraux.

Les sirops de céréales (riz, blé, orge)
Ce sont des sucres lents qui libèrent une énergie graduelleet durable ne perturbant pas l'organisme. Recommandés pour tous dès le petit déjeuner à la place du miel et de la confiture, ils permettent d'éviter le fameux petit creux de fin de matinée.

Les fruits et les fruits secs
Ils remplacent bien les bonbons.